截至2014年，江南大學(xué)涵蓋理學(xué)、工學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、文學(xué)、法學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、教育學(xué)、藝術(shù)學(xué)等10大學(xué)科門類。2014年在51個本科專業(yè)招生。

江南大學(xué)擁有5個一級學(xué)科博士點、24個一級學(xué)科碩士點。擁有1個國家一級重點學(xué)科、5個國家二級重點學(xué)科、3個“江蘇高校優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)工程”立項學(xué)科、1個“十二五”江蘇省一級重點學(xué)科。以及輕工技術(shù)與工程、食品科學(xué)與工程、控制科學(xué)與工程、紡織科學(xué)與工程、化學(xué)工程與技術(shù)、環(huán)境科學(xué)與工程等6個博士后流動站 。

學(xué)校4個學(xué)科進(jìn)入第三輪全國學(xué)科評估前五名，其中食品科學(xué)與工程蟬聯(lián)第一，輕工技術(shù)與工程排名第二，設(shè)計學(xué)并列第四，紡織科學(xué)與工程排名第五；工程學(xué)、農(nóng)學(xué)、生物學(xué)與生物化學(xué)、化學(xué)等4個學(xué)科進(jìn)入ESI全球影響評價排行榜前1%。

國家重點學(xué)科

食品科學(xué)與工程

發(fā)酵工程

省重點學(xué)科

紡織科學(xué)與工程

“江蘇高校優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)工程”立項學(xué)科

輕工技術(shù)與工程

食品科學(xué)與工程

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與工程

一級學(xué)科博士點

控制科學(xué)與工程

化學(xué)工程與技術(shù)

紡織科學(xué)與工程

輕工技術(shù)與工程

食品科學(xué)與工程

一級學(xué)科碩士點

應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)

馬克思主義理論

教育學(xué)

中國語言文學(xué)

藝術(shù)學(xué)

生物學(xué)

機(jī)械工程

材料科學(xué)與工程

光學(xué)工程

電氣工程

控制科學(xué)與工程

化學(xué)工程與技術(shù)

計算機(jī)科學(xué)與技術(shù)

紡織科學(xué)與工程

輕工技術(shù)與工程

環(huán)境科學(xué)與工程

食品科學(xué)與工程

公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)

藥學(xué)

管理科學(xué)與工程

工商管理

音樂與舞蹈學(xué)

美術(shù)學(xué)

設(shè)計學(xué)